La gastronomía en el Jazzaldia
Afortunadamente este año vuelven los catalanes con el mismo montaje del año pasado lo que quiere decir que si lo hacen como lo hicieron el año pasado, la calidad está asegurada. La diferencia con el año pasado es que la provincia que representan es Barcelona y está muy bien descubrir la gastronomía propia de Barcelona, no sólo la ciudad, sino la enorme provincia.
Porque si una palabra distingue lo que se podrá encontrar a partir de hoy esa es diversidad que nos lleva desde embutidos (los de Vich son excelentes, o esa de huevo o la de careta de cerdo) hasta los postres pero pasando por una ensalada (Chateau – o como se escriba – lo llaman ellos) con anchoas, alubias blancas con una salchicha reventada, garbanzos pequeños que se ponen con bacalao (muy buena), el fricandó de ternera (de la zona alta de Barcelona) y una hamburguesa de la misma ternera, el revuelto que ponen con el mismo embutido de huevo, y, por supuesto, la paella.
Hay platos suficientes para ir descubriéndolos poco a poco durante los días que van a estar ahí.
Y, además, al mediodía, siempre queda tiempo para la otra gastronomía, la local, gracias a los cuatro restaurantes que presentan menús Jazzaldia: Bokado San Telmo, Kokotxa en la Parte Vieja, Mirador de Ulía y Ni Neu en el Kursaal con distintos precios y maneras de cocinar tienen menús degustación muy recomendables en los que destaca el producto de temporada.
Blog escrito escuchando: B.B. King – Nothing But The Blues
