El milagro es que los chicos de Sukatalde (esa asociación de jóvenes cocineros guipzucoanos) se han reunido de nuevo en torno a una buena idea, que para eso sirven las asociaciones, para tener buenas ideas entre todos y darle un carácter unitario. Han decidido institucionalizar el SukalDay, es decir, el día Sukatalde que será todos […]
Hace tiempo que no dedico un blog a los beneficios saludables del vino. Cosa que por otra parte me encanta porque al lado de los que mantienen la conveniencia de apartarse de Satanás por mínimo que sea, están los que estudian comportamientos, estudian tejidos de los órganos y llegan a conclusiones en el que dicen […]
En marcha. Se ha inaugurado y ya no hay nada que lo pueda detener. Los primeros alumnos empiezan la semana que viene y el resto de la primera hornada 11/12 lo hará en febrero.¿Saldrán mejores cocineros? No lo sé, pero como lo del 2016, estoy seguro de que saldrán mejores personas. Porque lo que sí […]
Y pensar que yo vi este vino nacer. Bueno, quizás no estuve en la sala de partos pero sí seguí por internet el nacimiento del proyecto. El gran Víctor de la Serna explicó en las páginas de elmundovino.com cómo había tomado la decisión de comenzar con su proyecto personal, cómo había hecho la cata de […]
Y hay culturas que se los comen. Será cuestión de probarlo alguna vez. Empezamos por el buey: Cabra macho: Perro Burro Ciervo: Carnero: Toro: Yak: aunque parece que la chica no lo está disfrutando mucho. Foca: Incluso con propiedades terapéuticas. Canguro (aunque esto parece más bien un sufrimiento):
Que los restaurantes, los de alto nivel y algunos de bajo, se ponen las pilas para adecuarse a sus clientes con alergias e intolerancias. La peor de todas es la de los celíacos y ahí muchos se han puesto las pilas para sus clientes afectados no sufran.Pero es que también me dicen y me cuentan […]
No sé qué son las buenas costumbres, ni siquiera sé si alguna vez he tenido alguna pero de lo que sí sé es que algunas cosas me caían bien y ya nos se hacen “como antes” y no sigo porque todo esto me hace sonar a mayor.A lo que iba, yo llegué a mi primer […]
Feteasca Neagra no lo que dicen los rumanos cuando se acuerdan de la familia del contrario. Es el nombre de una uva que sólo conocerán un par de donostiarras para aprobar un examen. Y ahora algunos más porque se encuentra un vino rumano en los supermercados. ¿Vino rumano? Y ¿para qué quiero probar yo un […]
