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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

Oda al queso- Don Serapio y de paso el Irati

A los que nos gusta el queso estamos tan enfermos por ese trozo de grasa capaz de dar sabores y texturas tan diferentes que somos capaces de conducir kilómetros por encontrar esa joya que sólo hay en la rue lo que sea. Porque, seamos sinceros, no es fácil salirse de los manchegos de todos los […]

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