Dicen que fue el primero de los asadores. Dicen que era el local a donde llegaban los pescadores con sus capturas y los asaban en la parrilla que tenía el padre del actual propietario, se servían bebidas (alguien puede imaginarse lo que era aquello que bebían) y así pasaban el rato. Hasta que vieron que […]
Vuelvo a hablar de Falsarius Chef porque me parece que es una manera de hacer cocina fácil, práctica, eficaz y, encima, si quieres ponerle un poco de imaginación y calidad lo puedes hacer. Falsarius Chef es ese cocinero falso que enseña a cocinar con lo que te puedes encontrar enlatado, empaquetado y embotado en cualquier […]
Creo que en una ciudad como San Sebastián y en una época por la que están pasando los restaurantes no sabemos la suerte que tenemos que dos de los mejores cocineros sigan al pie del cañón con un trabajo diario que es un símbolo de su esfuerzo y sus ganas de superación. Aizpea y Xabi, […]
En el repaso de los rosados que merecen la pena para este verano no podía faltar uno de los clásicos desde hace ya algunos años, Mediodía de Inurrieta. Clásico entre los rosados porque está hecho con una gran calidad desde el primer día, sin esperar a que haya una gran cosecha para hacer un gran […]
Como es viernes algunas fotos. En esta ocasión de unos bocatas para entretenerse el fin de de semana, incluso para ponerse frente al televisor. Como decía aquel, para un buen sandwich lo único que hace falta es tener imaginación… Este lleva hasta una txuleta en su interior. Sí, la hamburguesa entre donuts. Filete de pollo […]
Recuerdo una época en la que se suponía que se esperaba a que se sentaran las damas antes de que se sentaran los caballeros, incluso se cogía la silla a las damas, o uno se ponía de pie en el momento en que una de ellas se levantaba de la mesa, recuerdo sentarme en un […]
Andaba yo paseando por Beasain sin meterme con nadie cuando me presentan un Carrefour de frente. Aburrido, hastiado, desquiciado no queda más remedio que meterse en el lineal de los vinos y ahi, entre cosas menos apetecibles y antiguas me salta al ojo algo que no conocía, Coto de Rioja Rosado 2011. ¿Qué iba a […]
Sobre todo porque tiene una formación diferente. Cuando un tipo te habla de la Velvet Underground, de cine independiente y te dice que esas son las cosas que quiere trasladar a su iglesia, sabes que te encuentras ante un hostelero que piensa de una manera distinta. Cuando además te dice que ha hecho la carrera […]
