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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

Y Matapozuelos tiene 1000 habitantes

Quizás alguno más, pero pocos. Es un pueblo de Valladolid que dicen que tiene hasta 3 restaurantes de altura. Tuve la suerte de que me llevaran a uno de ellos y me encanta descubrir cocineros de semejante talla, capaces de hacer una cocina personal, muy local en un lugar así, tan apartado. Una cocina limpia […]

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