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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

¿Por qué duermen los chefs franceses con un pie fuera de la sábana?

Lo de San Sebastián Gastronomika ya les sonará. Que si el mejor Congreso gastronómico de España e incluso del mundo dicen que es y seguramente lo será. Al lado de otros que traen cocina y cocineros noruegos, el de aquí se trae a los franceses históricos en un afán por mostrar las raíces de nuestra […]

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octubre 2012
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