O del libro de cocina que acabará con todos los demás libros de cocina.

Más de 999 recetas sin bobadas es el nuevo libro de recetas de David de Jorge que, junto a Martín Berasategui, hace el programa de TV Robin Food atraco a mano armada. Así que han decidido publicar muchas de las recetas que han hecho tanto David a solas como junto a Martín. Y aquí las han recopilado sin bobadas porque como bien dicen en la intro: “todo el mundo puede cocinar, si se lo propone.” Y efectivamente, el primer paso es tener el libro en la mano y leer las recetas respirando a fondo y con buena disposición, porque lo más importante en la cocina es el buen rollo y pasarlo bien. Todo lo demás está de sobra.

Dividido en capítulos claros (con uno dedicado a guarrindongadas, afortunadamente anécdótico y corto) y con su orden alfabético normal, trae un capítulo dedicado a sandwiches y bocadillos para los tiempos modernos y con un índice doble, uno para las recetas y otro para los ingredientes, que es algo muy práctico de lo que se olvidan la mayoría de libros de recetas.

Por supuesto están todas las recetas más tradicionales que se pueden necesitar y algunas modernas para impresionar en las cenas de amigos. Y alguien podría pensar que a este libro le falta un DVD, pero hoy en día eso ya tiene solución porque todas las recetas están en internet y no sólo las puedes ver sino también te las puedes descargar.

¿Qué por qué recomiendo este libro? Porque doy fe de que funciona, la receta de la chuleta de vaca asada al horno en casa funciona a las mil maravillas, la he probado este fin de semana y triunfé.

En twitter: @guiabuenamesa