Yo no puedo llegar a entender que habiendo productos tan buenos por ahí, nos quedemos sin poder tenerlos en casa por falta de una distribución decente. Claro que los puedes pedir por la red, pero los gastos de transporte son tan elevados que, a veces, no merece la pena y, por encima de todo, lo que quieres es probarlo antes de dar el paso.

El vermut se ha hecho y se hace en todo el mediterráneo y los hay buenos, mejores y extraordinarios. Este de Casa Mariol de Terra Alta lo pondría entre estos últimos porque me parece una de los aperitivos más apetitosos con los que me he podido encontrar. La Terra Alata, además, es una zona de Tarragona que en mi opinión da algunos de los mejores vinos de España, lástima que se encuentren tan poco.

Se hace de la manera más natural posible. La base es un vino blanco (macabeo) que se oscurece con nueces verdes, ese ya es un buen comienzo. Luego le echan hierbas seleccionadas, hasta 150, de los montes de Matarraña, ahí es donde interviene todo el mediterráneo, el tomillo, el romero, la canela y me imagino que manzanilla y cosas por el estilo. El resultado final es fantástico porque no hay ninguna hierba que prevalezca sobre otras, no hay excesos. Al principio un poco de tomillo, luego el romero, luego la canela. Todo te va llegando poco a poco como si fuera un paseo por el monte.

Tienen otros productos como vino y cava que si hacen con el mismo esmero puede que también sobresalgan, pero por el momento y gracias a Pantori sólo he podido probar este y lo recomiendo. Lo mejor, tienen la decencia de recomendar que se hagan los negronis y los manhattans con su vermut y puedo asegurar que salen los mejores negronis que se pueden hacer. Así que al loro con este vino tan especial.

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