Siendo como es el cumpleaños del pais de las libertades y las oportunidades toca hablar del foie. Y es que no parece que haya habido mucha revolución ni quejas profundas después de que en California hayan prohibido su venta y consumo. Sí, es una ley que llevaba 5 años a la espera de que se impusiera asi que a nadie le ha cogido de sorpresa pero es raro que, al final, sólo haya habido un restaurante que se haya saltado la prohibición sirviendo un menú completo (incluido postre) de foie, eso sí, con la advertencia de que compró el delito antes del 1 de julio.

Me pasa como con el tabaco, a mi el foie ni me va ni me viene. Me encanta un gran mi cuit (sigo recordando con pasión el de Pikabea) pero tampoco hago 100 metros por tenerlo en la boca (de hecho por eso sigo recordando el de Pikabea), sin embargo conozco a gente que derribaría todas las plazas de toros de las ciudades del mundo y que sin embargo que mataría por comer foie en cualquiera de sus formas. Es lo que tienen estas cosas.

Pues eso. Que algùn dia nos llegará la prohibición a nosotros ¿o es que ya nadie se acuerda de lo raros que nos parecían los americanos porque tenían prohibido fumar en las oficinas? Y para que nadie me diga que cuando vinieron a por el foie no dije nada lo digo: protesto por la prohibición del foie. Y ya está.

Y que la tierra de las libertades y las oportunidades se dedique a prohibir me parece aun peor.

Claro que para eso esto es la Sopa de Ganso y con tanta sopa no sé qué hacer con el higado y si no me quejo me quedo sin negocio.

@guiabuenamesa