Como si salieras a excavar la tierra buscando restos de la edad de hierro y, de repente, te aparece la Cultura de Hallstatt. O por no ponerme tan estupendo, como si fueras a comprar una edición de bolsillo de una novela antigua y te encuentras con una primera edición con tapas duras. ¿Y cuando vas a por setas y te encuentras con un rolex? Pues eso, no es lo mismo, no es lo que andabas buscando pero te hace mucha más ilusión.

En el mundo del vino a veces pasan ese tipo de historias y no veas el subidón que te da, porque ni siquiera hace falta que te manches mucho, basta con tener confianza, que tengas algo de vista y sepas rebuscar entre algunas baldas de las tiendas.

Andaba yo buscando un vino blanco de Miquel Gelabert,  uno de los primeros mallorquinos  que se decidió a hacer de la isla lo que nunca debió dejar de ser en el mundo del vino, se dedicó a hacer vinos de calidad a partir del viñedo. Llámalo hippie si quieres en una época en que se podía ser (mediados de los 80) y que ahora el tiempo y sus vinos le han dado la razón. Como digo andaba yo buscando un Chardonnay Roure Selección Especial del 2009 o 2008, después de un par de días incluso buscándolo por la red recuerdo, de repente, haberlo visto en la balda de Lukas en el Centro de San Sebastián, en las alturas donde seguiría estando. Y, efectivamente, estaba pero mi sopresa fue que la etiqueta decía 2005. Si las cosas estaban como debían estar aquí había una joya.

Por eso os dejo la foto con el vino decantado, que es lo que hice, y así se ve el color tan intenso y maravilloso que tiene el vino, esos tonos únicos de un vino maduro, envejecido y elegante. Y todo eso que se ve, se saborea, miel, tostados, orejones. Dice Miquel que quiere hacer un vino tipo Borgoña, yo prefiero pensar que es un vino hecho en Mallorca con un estilo propio porque hay una brisa del mar que no hay en el interior y hay flores que tampoco se encuentran en Francia. Es un vino con los que apetece estar un buen rato y que no se acabe. Una pequeña joya.

Por cierto, que aún quedan unas pocas botellas en torno a los 17 euros.

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