Vino de la semana – Xarel-lo Pairal
No puede ser. Vuelvo a mirar la botella y no puede ser. Dice Xarel-lo Pairal y a mi, hace muchos años, me dijeron que la uva xarel-lo la adoptaron los payases porque les daba un muy buen rendimiento (ya se sabe, la cosa catalana) pero que era imposible porque era una uva ácida a más no poder. Pero se ve que depende del payés.
En este caso se llama Carlos Esteva y por eso esta es otra historia, otra historia y, claramente otro país. Porque del Penedés me voy directamente a Alemania, estoy con una riesling, su potencia, sus hidrocarburos, su mineralidad, sus pedregales, su cremosidad, sus cítricos y hasta su ahumado. Son cosas incomprensibles de un vino que se llama Xarel-lo y que viene de Can Rafols dels Caus que está en el Penedés, pero todas están ahí, metidas en esas 4000 botellas únicas de este gran vino que, además de viñas de más e 60 años en un suelo pedregoso del Garraf ha tenido la gran suerte de hacerse en barricas de castaño, como se hacía antes.
Se ve que me encanta y aún no me creo que lo haya descubierto por casualidad, en la balda de Lukas y que haya servido para pensar en un aperitivo con jamón, un paisaje de montaña y algo de fresco en el ambiente, se ve que sale el sol entre la bruma. Puede que no tenga un final suficientemente largo aunque aguanta bastante, pero es que a 12 euros no puedo esperar nada más.
Blog escrito escuchando: Dry Martina – Musarañas