Mi mejor sueño incluye una tienda de vinos, enorme, pero enorme de verdad, con cantidad de vinos y champagnes, desde los más económicos hasta los de más nombre, digamos que tiene vinos desde los 3 euros hasta más de 100, los que sean. Y que además de vinos por copas, que en esa tienda se […]
Esto es una tarde de verano, medianamente calurosa. Es una tarde tranquila sin nada mejor que hacer que sentarse con unos amigos, abrir una botella de vino y hablar durante horas. Así que eso fue lo que hicimos. Efectivamente nos sentamos, tu aquí, yo en la otra, vosotros sentaros ahí. Voy a traer una botella. […]
Como todos los viernes un vídeo para el fin de semana. Aprovecho para poner unos vídeos que voy a grabar para el programa de Ezquiaga, Keridos Monstruos en Teledonosti (ya se sabe, no te puedes negar a lo que te piden los amigos y si encima es para estar con cocineros, pues mejor). Cada semana […]
Bueno, para ser sinceros tampoco sé si él tiene la culpa de todo, pero es que la moda de los vinos potentes, de cuerpo, golosinas que anestesian la boca, han surgido a raiz de sus puntuaciones malditas. A ver si se me entiende bien, no es que las puntuaciones en sí sean malas, que no […]
La historia de dos muchachos que con mucho desparpajo se han propuesto hacer una cocina atrevida pero con la vista puesta en el pasado. Porque las propuestas modernas no significan aparatos modernos, espumas, hidrógeno líquido ni gaitas en vinagre. Una propuesta atrevida puede sginificar, hoy en día y tratándose de uno jóvenes cocineros, hacer una […]
