La verdad es que no es nombre muy sencillo para un vino por muy orgullosos que estén los gallegos. Está claro que sabemos que “Folla” es hoja pero no deja de ser difícil tener que pedirlo en un restaurante. Lo mejor es que es un nombre del que no te olvidas nunca y más vale […]
De mi otra vida me ha llegado esta maravilla. Un spot para una lechería ecológica. Para vender hoy hace falta una comunicación actualizada. Que ustedes lo disfruten:
La última moda y polémica en el mundo del vino se refiere a los vinos naturales. Primos hermanos de los vinos ecológicos (no todo ecológico es natural aunque todo natural sí se supone que es ecológico) y hermanos de los biodinámicos.Un vino natural es un vino en el que, supuestamente, el agricultor no hace nada […]
Esta vez la historia es sobre un navarro, de Lekunberri. Un hostelero loco que recibe la llamada del cerdo y decide salir en su busca. Resulta que José Ignacio Jauregi era un hostelero en Lekunberri empeñado en buscar algo diferente. Hacía una cocina muy de pueblo, de raiz y unas croquetas muy especiales y buscaba […]
La leyenda dice que este es el último plato (hongos con huevo de caserío que me comí yo) que hizo Iñigo Peña en el Narru. El pasado domingo 17 de octubre, ese restaurante de San Sebastián, que llevaba 3 años abierto, cerró su puerta. Una maravillosa historia que nos ha tocado vivir a todos durante estos […]
