Cuando hablo de estos vinos de la semana no suelen ser vinos catados, suelen ser vinos que se beben, que se disfrutan, son vinos con los que he sentido algo especial, son sensaciones que quiero transmitir por si a alguien le pueden servir y puede vivir la experiencia, no de la misma manera, que sería […]
La edad de Cristo, toda una generación. Fue hace 33 años y me pregunto si entonces alguno de los que estuvieron en aquella foto se llegó a preguntar si tendría, alguna vez, una sola estrella Michelín. Me pregunto si alguno se imaginó siquiera si se le iba a considerar un cocinero de altura. ¿Alguno de […]
Hoy en día es casi imposible ir a un restaurante un domingo al mediodía para una comida decente. Y no hablo de hacer una comida ínitma entre dos, que para eso debe haber otros días y, sobre todo, otras noches, hablo de una sencilla comida entre cuatro adultos que quieren hablar de sus cosas, de […]
Koldo Lasa, el cocinero, se queja de que la gente de San Sebastián se acerca poco a Bergara. Alla´ellos, diría yo, ellos se lo pierden porque en el Lasa se hace una de las cocinas más consistentes y, sobre todo, de oficio que se pueden conocer en Gipuzkoa. La consistencia del Lasa le viene dada […]
Esto es lo que se llamaría un “crossover” entre Versión y Big Bang por lo que tiene de que es algo sacado de la red y es un tema matemático, pero como incluye una cos de restaurantes os lo dejo para jugar: TU EDAD SEGUN LAS VECES QUE TE GUSTARÍA IR A UN RESTAURANTE No […]
