Los mejores momentos han pasado al grito de “una de anchoas y una botella de Egly”. Por supuesto que en la terraza o en la barra de Rekondo. La idea de montar una zona en donde se puede picar algo ha resuelto muchas reuniones. Uno de los platos más sorprendentes. La unión de oriente y […]
Porque en casa no me dejan decir de c…, que por cierto, los americanos usan con mucha naturalidad la palabra y nosotros tan fisnos. El caso es que recetas a base de criadillas, testículos, “huevos” de cordero hasta toro, las hay de todos los estilos y en todas las épocas, y en todos los lugares […]
Poco más de 300 kilómetros y todo por un reto. Pedro Aibar se ha embarcado en un nuevo proyecto, bueno, puede que no sea tan nuevo en sí, pero para él es nuevo porque ha dejado Viñas del Vero para irse a Coto en Oyón, la Rioja Alavesa. Cuando puedes hacer lo que te dé […]
Hay mucho vino por el mundo, muchas bodegas, muchas marcas, y en la Rioja más. Cuando ya crees que conoces al menos a los más antiguos, a los más conocidos o a los más grandes, siempre te encuentras con una sorpresa en la siguiente curva. Lo mejor del mundo del vino es que se cumple […]
Maravilla pensar que hace más de 100 años a un hombre se le ocurriera esto y excavara 7000 metros cuadrados a la tierra para guardar vinos, un vino que empezaba al aire libre, en el campo, a cielo abierto y que , ni siquiera se sabía si iba a acabar bien la aventura o no. El […]
