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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

El dilema del tomate y la tomatina de hoy

¿Me lo como o no? Porque ya se sabe que el mejor tomate es el que pasa menos tiempo entre la planta y el consumo. Por supuesto es siempre mejor cuanto más aire libre haya tenido, pero lo más de lo más es que su punto de maduración esté muy cerca del consumidor, si se […]

No tomarás la alergia en vano

Curioso que en el curso de un par de semanas se haya puesto, desgraciadamente, tan de moda el asunto de las alergias. El amigo Xabier de la Maza dejó muy claro que no volvían a un local donde habían sufrido un problema grave con el asunto, a veces los hosteleros no se toman en serio […]

Vino de la semana: Viña Tondonia Rosado 2000

O’Gárate firma el amigo que recomendaba probar el Tondonia Rosado. Hace un par de años él había comprado el del 97 en la bodega y le pareció un vino muy curioso. Yo no sabía siquiera que hacían un rosado así que cogí las maletas y nos fuimos M y yo a Haro para ver de […]

Señales de mi otra vida

Mi otra vida es la publicidad/comunicación y marketing. De esa otra vida he encontrado esta campaña casi perfecta: Tiene todos los mejores elementos de la publicidad tradicional: Sorpresa Atención Mensaje claro y ùnico Seducción Y, ademàs, los elementos de la comunicación màs actual: Comunidad Elemento diferenciador Momento del consumo Un mensaje que envuelve y te […]

Platos difíciles de encontrar en San Sebastián en el Atamauri de Haro

Dicen que es bueno cambiar de aires. Yo también lo creo, sobre todo porque también cambias de platos. Para los de aquí La Rioja es suficiente cambio de aires, por lo menos hay más sol asegurado y el cambio de platos no se reduce a los de la vajilla sino a productos diferentes.   Entre […]

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