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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

Hasta el lunes

Me acabo de dar cuenta de que hoy empieza el Jazzaldia. Sabiendo lo que me gusta la música me voy a coger sitio y a escuchar los conciertos hasta la madrugada. Nos vemos el lunes.

Dieta mediterránea en el Jazzaldia

Como todos los años el Heineken Jazzaldia presenta una oferta gastronómica para que, además de música, se pueda disfrutar de una comida diferente en un lugar de privilegio.Este año la oferta viene desde Lleida, Pepín Cuellar, Sergi Miranda y Fidel Perpinyà llevan una empresa de catering seria, con años de experiencia y que presentan una […]

Vino de la semana – Cérvoles Blanco

Fue hace aproximadamente 15 años cuando pude probar el Cérvoles recién sacado al mercado (como siempre: gracias Quim) y ya me dejó muy sorprendido. Un vino que entraba de lleno en la moda de aquel entonces “blancos fermentados en barrica”.   El problema general de aquel momento era que las viñas no estaban preparadas, que […]

Cenar en la barra en Tolosa

Me gustaría tener una familia tolosarra para ir a visitarlos cada dos por tres y poder conocer los lugares nuevos y seguir disfrutando de los antiguos, porque en Tolosa se puede disfrutar de estas cosas gastronómicas, esa famosas buenas ideas y sencillas que tanto se propone desde aquí.Seamos realistas, para montar un buen lugar de […]

Coge el dinero y corre

   Ocurrió hace una semana. Esto es un restaurante antiguo pero con propietarios nuevos, jóvenes para más señas. Lo cogieron hace unos meses y todo el mundo dice que les va bien porque tienen un menú del día más que decente a un precio muy ajustado.Puestas así las cosas había que ir a probarlo. Pedimos […]

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