Cuando ves un bar repleto a media tarde de señoras con su cocktail de champagne en la mesa sabes que allí se lo pasan bien. El cocktail de champagne es uno de los más populares que existen hechos al modo y manera del barman en cuestión. A veces tiene una pócima escondida en la nevera […]
¿Cuántas veces ha dado un paso al frente algún listo, muy listo, y se ha dedicado a despotricar contra los vinos actuales, esos vino llamados de autor, los vinos modernos, para decir que esos vinos no aguantan el paso de los años. “A los 4 años muertos” suelen decir los grandes entendidos. Yo siempre salgo […]
Evidentemente no va a ser mío el elogio a la bebida en cuestión que no deja de ser una versión oscura de un tinto de verano, prefiero mi tinto de verano claro y con toda la fruta del vino más presente, sin azúcar añadido. Es que se les ha ocurrido a unos señores en Alava […]
No quiero que haga más frío y haré todo lo que esté en mi mano por atraer el buen tiempo. De entrada hablaré de vinos frescos para disfrutar con el sol a ver si así vamos despistando. Ya estoy harto de tener que defender a los vinos navarros. Hace muchos años empecé a pensar que […]
Nos reunimos en la terraza del Branka de San Sebastián, un lujo único y abierto a todo aquel que vaya a comer o cenar allí. Nos pusieron unas anchoas en salazón. Nos quedamos de una pieza, con su sal muy justa, piezas vistosas y enteras. Estaban muy buenas. Alguien sonrió y dijo: “De Croacia”. Y […]
