La vida no se construye a base de años sino de instantes viene a decir la fiosofía de este restaurante de Biarritz. Tras unas experiencias mal traídas por el centro de la ciudad llega esta oferta bastante interesante en la zona de marcha del puerto viejo. Lo lanzó un fiel del blog, le parecía, por […]
Jon Martini le dice a mi vecina bloguera que me pida que escriba un post dedicado al Dry Martini y lo que pide Jon Martini es una orden para mi. Y si lo hago es porque es el cocktail por excelencia, el cocktail perfecto y porque me trae recuerdos, porque tengo todo tipo de anécdotas […]
Estoy hasta los mismísimos de los enólogos que hacen catas de memoria o catas en lo que se llama “wishful thinking”, hacen descripciones de los vinos que tienen en la memoria o de vinos que les gustaría que fueran. No coincide con lo que bebes pero ellos van a piñón fijo y como están frente […]
Van a empezar a ser prácticos esos pequeños saleros que te ponen en los aviones camino a Nueva York y que acaban en el bolsillo. Ahora resulta que la Asamblea de Nueva York propone una enmienda a la ley de hostelería. Esa enmienda pide literalmente que se prohíba la utilización de sal en la preparación […]
Parece que es la época de acercarse a distintas comunidades. Si el otro día nos fuimos directamente a Tarragona para comer cebolletas delgadas con forma de puerros, hoy toca bajar a Andalucía. Pero con una particularidad, esta vez, para introducirnos en ese mundo, el vino es una de las claves fundamentales. Hace años tuvimos ocasión […]
