Hace años se descubrió aquello de la “paradoja francesa” y no era nada sexual. Menos infartos en el suroeste francés, tierra rica en grasas de foie, confit y vino, hicieron pensar que algo se cocía en el entorno. Recurrieron al agua y no era bendita, olieron el aire y era la misma, buscaron señales de […]
Parece mentira que lo único que ha quedado de un congreso gastronómico dedicado a Japón haya sido este restaurante japonés regentado por chinos. Es de agradecer que en tiempos de crisis alguien se dedique a hacer inversiones y al menos nos mantenga la curiosidad con restaurantes nuevos. Además, en sentido estricto este sería el primer […]
Esta noticia es como si a un niño le abrieran los almacenes de la Disney. Para aquellos a los que nos gusta el mundo y la cultura del vino el hecho de que Rekondo se haya decidido a hacer un bar de vinos es una noticia que, por lo menos, despierta mucha ilusión. Estaba cantado. […]
Lo dice el portal guiadelabuenamesa.es y la noticia es bastante importante: una plaga está amenzando los viñedos de Burdeos. Parece mentira porque se supone que ya se habían encontrado todas la soluciones posibles a las plagas agrícolas, sobre todo en lo que se refiere a este negocio multimillonario como lo es el del vino. Les llegó el […]
Leo el último número de Mercados del Vino y la Distribución un periódico bimestral de 28 páginas de las que 14 se dedican al Vino. De esas 14 casi 6 son de publicidad. Estos son titulares de algunas de las otras páginas: Cae el consumo mundial del vino. Espectacular caída de las ventas de Rioja. […]
