Nos damos una vuelta por la tienda Essencia de Dani Corman y apuntamos unas cuantas cosas para regalar. Hay para todos los gustos y precios. Como una de las obsesiones de Dani es, poco a poco, especializarse en traer cosas de fuera nos vamos afijar en esas cosas que son difíciles de encontrar en otros […]
Y no es del toro de lidia de quien se despiden los 475 establecimientos de más de 5 países, sino del toro de atún rojo y también de los tartares o de cualquier otra preparación que incluya esa especie en extinción. La asociación ha suscrito un acuerdo por el cual todos los restaurantes dejarán de […]
Si hay más de tres personas sentadas a la mesa esperando su comida de Navidad, creo que lo mejor es encargarla. Lo digo por experiencia. En todas las ciudades las tiendas especializadas (Delicatesen las llaman) con obrador propio tienen un amplio menú de Navidad de mayor o menor confianza. La mejor manera de saber si te […]
Me gustan los bares de los hoteles. Quizás sea porque no te encuentras con el vecino del 5º, quizás sea porque no te viene a saludar ningún pesado, puede ser porque ves personas de distintos lugares, incluso de otras culturas, pegas el oido y escuchas a la gente hablar de tu ciudad, comentan con pasión […]
El reconocido periodista de El Diario Vasco de San Sebastián (y Teledonosti) prepara unas angulas en presencia de sus maestros Rubén Trincado, Xabi Díez y Patxi (ayudante de Arbizu en la cocina de la selección española de fútbol), los ánimos son de Roberto y un servidor. La suerte que tenemos los gastrónomos es que los […]
