“VIOLETAS” dijo M. “Violetas” respondí yo. Porque recién abierta la botella llega un fresco aroma de violetas. Y el primer paso por boca es muy parecido a esos pequeños caramelos con forma de flor y de color violeta. Pero toda esa frescura que parece la misma primavera se transforma en una melosa compota de […]
Apetece ser una histérica Pe en los Oscar para poder gritar el nombre de Pedro en una clara demostración de admiración. Vaya eso por delante. ¿Por qué hay gente que siempre hace la maldita pregunta?: “¿qué tal está la cocina de Pedro?” “¿Ya merece la pena subir?” Cuando sólo hay una respuesta posible: “Está espléndido […]
Leo (con asombro) que San Sebastián se acaba de integrar en la asociación Saborear España cuyo objetivo es “fortalecer la gastronomía como producto turístico en sí mismo y atraer la llegada de visitantes que desean disfrutar en torno a la buena mesa.” Y me pregunto si esta asignatura no la habíamos aprobado ya. Porque por […]
El asesor no suele ser alguien que pone su dinero detrás de sus asesorías, porque si no se haría socio de sus asesorados. Aquí hay una persona que, después de muchos años, ha demostrado que lo que él recomienda desde su empresa de asesoría lo hace para demostrar que tiene razón. Abdón Segovia es todo […]
Una cata de dos vinos con dos amigos. Lo curioso del caso es que son dos vinos españoles con la misma uva, la Pinot Noir. Una clásica variedad francesa “culpable” de sus más grandes vinos, pero en contra tiene la particularidad de que es una uva muy, muy difícil de cultivar. Curiosos estos dos vinos, […]
