Allá van unos vinos de una bodega que no ha bajado la guardia en los años que lleva. La Bodega es Inurrieta. Están cerca de Falces y son unos jóvenes obsesionados por la tierra y los viñedos, obsesionados con sacar adelante unos vinos para que los pruebe todo el mundo. La primera vez que probé […]
No suele ser habitual pero me mandan unos amigos una crónica para que la publique y como creo que soy una persona educada y siempre que puedo hago un favor pues aquí está lo que me contaron: Resulta que hace unos días se reunieron 12 personas amantes del vino para hablar de vino y divertirse. […]
Además de hablar de vinos y probarlos, otra ventaja de los nuevos vinos es que uno va aprendiendo un poco de geografía. Méntrida está en el noroeste de Toledo, cerca de Madrid y es donde los primos Jimenez Landi hacen este vino extraordinario desde hace ya unos pocos años. Creo que ya he hablado […]
Ha tenido que venir un danés para revolucionar la forma en que bebemos el vino. Entre un tal Larsen (Ronald Larsen) y un tal Kolding (Klaus Kolding) han inventado un aparatito que no mide más de 15 cms. y que, colocado en la botella de vino, cambia totalmente los conceptos que tenemos del vino. Llevo probándolo […]
No voy a ocultar mi admiración por el cocinero que es Juan Mari Humada. Pedazo de cocinero que ya obtuvo una estrella Michelín (¿por qué no se homanjeó a los que lo tuvieron?)en el bar Hidalgo de sus padres, “la primera en un bar con una barra de 11 metros” como le gusta recordar. Una […]
