La moscatel de Alejandría es una uva blanca que se hizo fuerte en el mediterráneo que hoy conocemos como Comunidad Valenciana, Catalunya e incluso Andalucía (ese vino dulce de Málaga que nos alucina). La moscatel de Alejandria es una uva dulce como pocas, de hecho cuenta la leyenda que los grandes vinos de reyes, los […]
Así que andábamos de tertulia unos cuantos hosteleros y el agregado que soy yo. El tema había llegado a ese punto del clásico que maltrata a su clientela y que, sin embargo, por un motivo o por otro se sigue llenando. Los hay en todas las ciudades, se conocen e incluso a veces se recomiendan […]
La red se ha incendiado en los últimos días porque el ganador del concurso de “Mejor Sommelier del Mundo” mundial no pudo identificar ninguno de los vinos que se le pusieron en el concurso. Parecía que venían a decir aquello de: “menudo concurso que gana uno que no sabe distinguir los vinos”. Quitando que era […]
Pittacum Aurea está hecho por la gente seria de Terras Gauda. Gente seria dedicada al vino de una manera seria, haciendo vinos serios desde el dia uno. Porque de ellos fueron los primeros vinos que se pudieron llamar vinos en Rias Baixas, esos vinos que dieron la voz de alarma en el mercado para avisar […]
La cocinera del presidente es una película recomendable que se puede ver ahora mismo en las pantallas. Iñigo Lavado tuvo la suerte de conocer y cocinar para la protagonista real (no la actriz) de la película. En septiembre la película se presentó durant el Festival de Cine de San Sebastián y fue Iñigo Lavado el […]
