En serio, ¿qué te pasa? ¿Por qué te quejas de las promociones del día de San Valentín? ¿Acaso eres demasiado mayor para entenderlas? ¿No se supone que trabajas en el mundo de la gastronomía y que debes entender a los hosteleros? Veamos, el día de San Valentín debería ser uno de los días de mayores […]
¿Exsisten realmente los mejores vinos en algún pais? ¿Existen los mejores vinos del mundo? Y yo qué sé, quizás no lo sepa nadie a pesar de los empeños de algunos como Robert Parker. Pero hay veces en que nos gusta pensar que estamos muy cerca de la perfección, nos gusta sentir que formamos parte de […]
Si existiera un vino que representara el amor este debería estar entre los mejores. Primero porque lo hace una persona que está enamorada de lo que hace y lo que hace es vino, grandes vinos. En segundo lugar porque le ha puesto el nombre de su hija, fruto de su amor. Y en tercer lugar […]
Lo prometieron hace ya un par de años. A la película e Mugaritz y lo que piensa Andoni Luis Aduriz de la cocina y los productos le tenía que seguir el disco y un libro en el que se reflejara esa manera de ver las cosas que nos contaba la peli. Y aquí está. Lo […]
Me cuentan de un restaurante top en la ciudad de San Sebastián al que se le acaba de jubilar una de sus camareras lo difícil que es encontrar a alguien que realmente sea buena en la sala. No encuentran quien tenga verdadera entrega, quien viva la profesión, quien tenga una auténtica vocación. A pesar de […]
