¿Puede cambiar tanto un champagne a lo largo de los años? Henri Abelé es el ejemplo de que sí puede mejorar y mucho. Empezamos a ver este champagne hace ya algunos años cuando Freixenet entró en la empresa, una elección basada en la calidad pero, sobre todo, por la historia. Y es que Abele comenzó […]
Salvo que vayas a México DF no es fácil que alguien pueda disfrutar de la cocina de Bruno Oteiza. Que es un gran cocinero lo sabemos porque le conocemos y porque alguien como Juan Mari Arzak ya confió en él hace muchos años. El tiempo le ha dado la razón y ese gran cocinero ha […]
“En champagne hay siete grandes casas, Egly-Ouriet es una de ellas” me dijo un vendedor que conocí hace ya más de 15 años. Yo no entendía nada, entonces champagne era champagne y poco más, Grandes Crus puede que sí pero poco más. Egly-Ouriet me cautivó, me dejó colgado, conocí la palabra adicción por primera vez. Desde […]
El Video se ve aquí Salgo en las fotos y en el vídeo y se me hace extraño no comentar las sensaciones de esta idea que se les ha ocurrido a…. esa especie de Think Tank del BCC y que pone en marcha la tecnología más actual y la comida. Se trata de hacer que […]
Aunque este sea un blog del buen vivir parece que todo el mundo habla de lo mismo, así que no me va a quedar más remedio que hablar de la Esperanza y del Carrillo. La una por liberal y el otro por comunista que en ambos casos la cosa está clara, a ver cómo se […]
