Los curas son listos, muy listos. De hecho unos monjes cistercienses “inventaron” eso de los centros comerciales en el siglo XII (entonces los llamaban monasterios) y encontraron unas tierras maravillosas que hoy se conocen como borgoña y, ya entonces, fueron los que dividieron las tierras, fueron los que establecieron lo que hoy se conoce como […]
Dicen que fue el primero de los asadores. Dicen que era el local a donde llegaban los pescadores con sus capturas y los asaban en la parrilla que tenía el padre del actual propietario, se servían bebidas (alguien puede imaginarse lo que era aquello que bebían) y así pasaban el rato. Hasta que vieron que […]
Vuelvo a hablar de Falsarius Chef porque me parece que es una manera de hacer cocina fácil, práctica, eficaz y, encima, si quieres ponerle un poco de imaginación y calidad lo puedes hacer. Falsarius Chef es ese cocinero falso que enseña a cocinar con lo que te puedes encontrar enlatado, empaquetado y embotado en cualquier […]
Creo que en una ciudad como San Sebastián y en una época por la que están pasando los restaurantes no sabemos la suerte que tenemos que dos de los mejores cocineros sigan al pie del cañón con un trabajo diario que es un símbolo de su esfuerzo y sus ganas de superación. Aizpea y Xabi, […]
En el repaso de los rosados que merecen la pena para este verano no podía faltar uno de los clásicos desde hace ya algunos años, Mediodía de Inurrieta. Clásico entre los rosados porque está hecho con una gran calidad desde el primer día, sin esperar a que haya una gran cosecha para hacer un gran […]
