La foto corresponde a unos de los mejores vinos del mundo. Es probable, casi seguro, que muchas de esas marcas hayan desparecido. Son vinos de hace más de 40 años que no se hicieron para sobrevivir y, sin embargo, por esas cosas que tiene el destino, han sobrevivido, bueno no, ya ni eso, porque nos […]
Querido Antonio;No, no tengo ni idea de porqué se ha puesto tan de moda este asunto de la ginebra. Quizás sea porque con tónica es fácil de tomar, así fresquito, no te pide nada a cambio, no exige ninguna contrapartida y, además, los camareros se pueden dar el gustazo de “preparar” la bebida, pueden hacer […]
Yo no sé mucho de vino, es más, mi última intención es saber cada vez menos, por eso pruebo cada vez más. Pero de lo que sí estoy seguro es que, por muchas veces que se diga una mentira, nunca será una verdad. Y hay una frase que repiten mucho los que pretenden que saben […]
Ayer se suscitó en la red el enésimo debate sobre si la gastronomía es un arte o un oficio. Parece que es un debate nuevo que surge a raiz de la “nueva cocina” o la “cocina de autor”. Y sin embargo es tan antiguo como la civilización griega. Es un oficio que se convierte en […]
Querido Mike; Mira que ha sido uno de tus compatriotas el que nos ha metido a todos en este lio. Andábamos tan tranquilos con nuestros vinos cuando fue él al que se le ocurrió puntuar unos vinos potentes,con mucha fruta madura, puntuarlos, como digo, con noventa y tantos declarándolos como mejores vinos del mundo. No […]
