Las catas llamadas así, históricas, son las que se celebran con un grupo reducido de personas en las que se presentan añadas que ya no se encuentran en la calle, botellas difíciles de encontrar y, en muchos de los casos, puede que se encuentren dispersadas en algún restaurante porque se le ha quedado en la […]
Estoy seguro de que Agustín Santolaya, el alma de los vinos de Roda, estaría totalmente de acuerdo con el viejo López de Heredia al que se le oye decir en un reportaje de televisión algo así como que alucina cuando lee todo lo que se escribe para describir un vino. Dice que un vino es […]
Pocos bichos representan mejor el verano que los chipirones. Ver esos barquitos en la bahía o unas millas mar adentro de madrugada es uno de los cuadros que mejor representa lo que significa la gastronomía cercana porque sabes que en unas pocas horas lo que pescan estará en manos de un gran cocinero para satisfacción […]
