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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

Vino de la semana – Cruzcampo Gran Reserva

Querido Santi, De acuerdo, quedamos para tomar algo. Tenemos muchas cosas de las que hablar así que más vale que encontremos un lugar en el que estemos tranquilos para poder disfrutar de la conversación. No estaría mal que empecemos por el aperitivo. Ya sabes, la cerveza de rigor y, si se alarga la cosa seguimos […]

Imaginación, criterio y equilibrio

Porque soy de los raros que a veces prefiero una buena carta de vinos en un restaurante antes que una buena chuleta. Lo de la comida ya se resolverá, como si quiere ser un bocata, pero un mal vino, una carta aburrida y corta no hay quien la levante. Somos unos cuantos, pocos, los que […]

Los belgas y el chocolate suman cinco

Me gusta el chocolate. No puedo vivir sin chocolate. Lo como absolutamente todos los días y, si pudiera, lo comería a todas horas. Con ese comienzo se supone que el chocolate y yo somos una sola persona. Así que saber que han abierto un Chocolat Factory a mano me emociona o algo así.Chocolat Factory reune […]

Nick on restaurants: aprovecho para hablar bien del Gandarias

Nicholas Lander es Nick a secas como marido de Jancis Robinson, una de las mayores expertas en vinos que existen por el mundo de los vivos. Y Nick a secas complementa el trabajo de su mujer como crítico de gastronomía y restaurantes del prestigioso Financial Times. Estuvo por aquí durante el pasado Congreso San Sebastián […]

Vino de la semana – Valserrano Gran Reserva blanco 2000

Querido Paul;Vengo oyendo tus canciones más antiguas y no puedo resisitir el comentario, son perfectas, han aguantado el paso del tiempo como no lo han hecho otros temas de la misma época. Pot supuesto que me sigue emocionando como la primera vez que la oi “Me and Julio Down By The School Yard” o ese […]

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