Se llama ley de vida, se llama relevo generacional, pero lo más directo es “renovarse o morir”.Y de esta manera el Andere, una institución que abrió hace ya 35 años Fabián Tobalina en el centro de Vitoria ha decidido dar el paso. Empezó como bar, fue gustando y ampliando, hasta convertirse en un restaurante en […]
Querida Ana,Me pediste el nombre de un vino que querías regalar para alguien muy especial. Que no sea muy conocido, me dijiste, porque la persona a la que se lo voy a regalar sabe mucho de vinos, que no sea un clásico de una región clásica, que sorprenda. También me dijiste que la persona a […]
Sólo una imagen para el fin de semana pero con la intención de que se memorice, que se quede en el alma y en la conciencia de cada uno, que se grabe con cincel en piedra y que se llene con letras de oro: Si se quiere hacer un gran aperitivo prepárese en vaso de […]
El grupo de cata que formamos los iRekonductibles se hizo para conocer a las personas que están detrás de los vinos. Beber vino es fácil y, según lo que pagues, hasta beber vino bueno es fácil. De eso no trata un grupo de catas. Trata más bien de la tertulia que se forma en torno […]
“Me gusta la etiqueta” dijo M mientras servíamos la primera copa. Y no es que la etiqueta sea lo más importante de un vino (que más de una vez sí lo es), pero el comentario tuvo su importancia y la etiqueta es, efectivamente, muy curiosa. Y luego está el nombre del vino: Gallinas y Focas. […]
