Lo siento mucho pero no sé qué pensar. Este sería un momento en que me tendría que parar a reflexionar: ¿Soy un viejo reaccionario que no admite cambios en su vida ni en la de los demás?Yo siempre había creido ser un revolucionario. Y siempre creí que la mejor filosofía era aquella de: laissez faire, […]
Allí estábamos dos almas esperando a un agricultor al borde de la carretera e hicimos lo que se supone que hace cualquiera que espera a un agricultor al borde de la carretera, nos tiramos al campo para comer unas extrañas vainas gordas que había. Con cuidado, podrían ser seres de “La invasión de los ladrones […]
Tres amigos se unen para hacer un vino. El principio es una historia conocida de algunos éxitos y fracasos en el mundo del vino. Bodega pequeña, familiar, viñas antiguas y otras nuevas que pueden hacer crecer con gracia. Le añades una pizca moderna de “viticultura sostenible” y tiras millas. A veces hasta salen vinos buenos.Este […]
Un reconocido ictiólogo nos explica la diferencia entre el mero bueno y el malo (porque feos lo son los dos) y, de paso, explica por qué sale caro un plato de pescado bueno. Untitled from Inigo Galatas on Vimeo.
Al final de la tarde abrimos un Sela, el vino económico de la bodega, lo que se conocería como el segundo vino de la casa si estuviéramos hablando en francés. Digo que abrimos el Sela casi de casualidad porque habíamos estado probando las mejores añadas de la primera marca y queríamos ver lo que pasaba. […]
