Una nota rápida sin video de los viernes para advertiros que el próximo lunes llegarà el revuelo tradicional desde hace unos cuantos años en los que el agua San Pellegrino decidió patrocinar con mucho dinero una lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.No se lo tomen en serio porque no tiene sentido. Sobre todo […]
En el último mes un par de amigos cocineros han estado en El Bulli. El primero sólo habló de las maravillas que había vivido, una de las experiencias gastronómicas de su vida.El segundo escribió todas sus sensaciones. Y como lo dio y me dijo que “hiciera lo que quisiera”, he pensado que lo que quiero […]
Disfruto con este brioche. Pero no puede ser, si yo no me meto con nadie ¿por qué se empeñan en meterse conmigo?Verás, no voy a ser yo quien descubra la panadería Galparsoro de la calle Mayor de San Sebastián, las colas de posguerra delatan el éxito del producto que se vende, con la cantidad de […]
Lo pasamos bien en el Solana 4 de Tolosa. Además, han montado una terraza en el patio y se está mejor. Qué fácil parece hacer las cosas bien.Solana 4 es ese bar que montó hace unos meses un tal Roberto Ruiz con unas socias al lado del Tinglado de Tolosa. Se monta el bar con […]
Estábamos en una terraza. Habíamos tomado unas cosas para picar y dábamos la cena por hecha. Champagne fue lo que nos acompañó. Llegó la hora de la copa final, de la tranquilidad, de disfrutar del momento único y de pedir el clásico: “lo que tu quieras” al profesional de turno. Y en medio de la […]
