Hace aproximadamente un año apareció la noticia de un restaurante neyorkino que regalaba a sus clientes un queso hecho con la leche que le había sobrado a la mujer del propietario cuando amamantaba a su hijo. Discusiones, controversias (mi más que querida Linda de acuerdo y yo en contra) y mucho ruido hasta que las […]
Cuando todo el mundo por la zona de Rueda andaba intentando que sus vinos fueran menos ácidos mezclando sus verdejos con la sauvignón blanc, Francisco Lorenzo (de la bodega Angel Lorenzo Cachazo) seguía confiando en su verdejo y sólo en su verdejo. Pensaba que, bien cuidada y vinificada con seriedad, esa uva podía producir grandes […]
El querido Pepe Dioni cuelga un video de un campeonato griego de una nueva modalidad en el mundo de la cocktelería que, se supone, se va a poner de moda. Se llama Flairtending o, sencillamente, Flair. Y se trata de servir las bebidas con “flair”, o, lo que es lo mismo, con un toque de […]
Hace unos meses hice una media alabanza a los benditos platos combinados. En su día eran una opción y una manera económica de menú del día. En algunos sitios han vuelto desde los que lo llaman plato del día hasta los que vuelven a llamarlos platos combinados. Pero se supone que nos hemos modernizado, incluso […]
Si ya lo dicen los mayores, cuando al niño se la pasa la ansiedad por los juguetes nuevos se dedica a lo que realmente sabe. La novedad le dura cuatro días y, si encima, los juguetes que él creía tan nuevos no son más que versiones de cosas que en su día fueron nuevas y […]
