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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

Cumplimos 4 años – ¿Felicidades?

Hoy hace exactamente 4 años que puse en marcha este blog y son 533 posts desde entonces. Ni siquiera sé si ha merecido la pena. En un par de cosas sí, he encontrado amigos. Pero  también los he dejado por el camino. Y, además, han tocado los peores años y se han quedado por el camino […]

Recuerdos de la Alejandra y yo

Este es un elogio a uno de los cockteles (cocktails) que más se consumían antiguamente y que más ha pasado al baúl de los recuerdos. No hace ni 30 años (¿tan mayores somos?) que ibas a cualquier bar/pub que se preciara y pedías un Alexander o Alexandra con la naturalidad con el que hoy pides […]

¿Se dice txakoli o chacoli?

¿Por qué me pregunta la gente lo que opino del tema?Si no he dicho nada es porque no sé si merece la pena.Para empezar soy muy respetuoso con las marcas y a quien la patente se la ha dado que dios se la bendiga.Pero me pongo a pensar y creo que en su pecado llevan […]

El Financial Times adora San Sebastián

Nick Lander es el crítico gastronómico del Financial Times desde hace ya algunos años. Como se sabe, el Financial Times es un diario eocnómico de mucho prestigio y ser su crítico gastronómico es como ser de otra esfera, además, Nick Lander está casado con la diosa de los vinos Jancis Robinson (MW que también escribe […]

Vino de la semana – Afortunado 10

Hoy toca ponerse estupendo. De esos días en que hay que hablar de vinos “desconocidos” de los que hablamos los raros para distinguirnos. En realidad este se puede encontrar fácilmente en internet y su precio es de risa así que merece la pena hacer el esfuerzo por teclear un poco.El vino se llama Afortunado, un […]

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