Doy gracias de que no sólo me han sobrado kilos, también me ha sobrado el exceso de personalidad y amor propio, a parte de que nunca se me ha pasado por la cabeza ni dejar de comer (¡Dios me libre!), ni hacer un régimen de esos que hace que lleves cara de lechuga mustia. No puedo sacrificar mi gran sonrisa por hacer más pequeño mi culo.

Ahora quiero dirigirme a todos esos que pensáis que queremos saber vuestra opinión, la llevo oyendo sin pedirla desde que era bien pequeña. “Esta niña está un poco gordita” (no se dan cuenta que por poner -ita estas diciendo la misma mierda), “con lo guapa que eres que lástima que estés así” (¿asi?). El caso es que nadie se ha planteado que yo también podía haber dicho mi opinión a tod@s los que me la disteis de esa manera tan sincera y directa. Dentro de mi mente si que lo hacía, con esa voz en off como en las pelis. Casi siempre pensaba lo mismo, “lo mío solo son kilos, lo tuyo falta de neuronas”, lo tenía que haber soltado en más de una ocasión.

Y siempre pensamos que son los niños los que mas daño pueden hacer en estas circunstancias, pues no señores los adultos con su sonrisa de te estoy diciendo esto por tu bien y sus pellizcos en la mejilla son lo que mas recuerdo. Me agarro a mi teoría de “Mi cuerpo inteligente” como un gato a las cortinas. Siempre pensé que el día que hubiera una guerra nuclear, sobreviviremos los más fuertes. No veo a esas modelos con cara de lechuga de supermercado sobreviviendo un mes sin comer. Con lo que yo tengo en las caderas tengo para vivir por lo menos dos.

A mis casi 35 años jamás he tenido una mala analítica, ni colesterol ni similares. Siempre he tenido claro que estar bueno es eso y no entrar en la talla 36 o 38. Tengo culo, tetas y todas esas cosas que debería tener una mujer de verdad. “Agárrate bien que vienen curvas” suena divertido ¿verdad? Mucho más que si tienes que clavarte una clavícula o el hueso de una cadera al abrazar a alguien.

En un mundo dónde ya sabemos que hay que hacer para adelgazar proliferan dietas milagro, dietas de la sonda, Dukan y locuras parecidas. Si queréis estar guapos y más delgados comer bien y hacer ejercicio es el secreto. Si en Junio te das cuenta de que tenías que haber hecho operación bikini ya es tarde, no te juegues el pellejo por adelgazar diez kilos en un mes. Luce tus lorzas al sol que cuando estas moreno se notan menos y al que no le guste que le den tila.

Ahora os voy a dejar una receta de esas que alegra la vida. Sana como ella sola pero también con unas cuantas calorías, de esas que se te pegan al culo pero que hacen que no se te borre una gran sonrisa de la cara. Ahora sólo tienes que elegir que quieres ser, una lechuga triste de supermercado o un chuletón Eusko Label. Elijas lo que elijas sonríe y se feliz.

BRICK DE QUESO CON HIERBAS Y AGRIDULCE DE FRAMBUESAS

Ingredientes:

Pasta filo

Queso mozzarella fresca

Crema fresca

Queso emmental

Queso parmesano

Tomillo fresco

Albahaca fresca

Orégano fresco

Frambuesas

Azúcar

Vinagre de manzana

Sal

Pimienta negra

Instrucciones:

Empezaremos mezclando los quesos y salpimentándolos. Picaremos un buen puñado de hierbas frescas y las añadiremos a la mezcla de quesos, nos tiene que quedar una masa homogénea. Pondremos dos papeles de pasta filo, colocaremos una porción de queso y haremos un paquetito dejándolo bien cerrado.

Para la salsa agridulce de frambuesa utilizaremos 50 gramos de frambuesas, 30 gramos de azúcar y 3 o 4 cucharas soperas de vinagre. Lo pondremos todo en un cazo y lo cocinaremos durante unos 15 minutos. Sacaremos a un cuenco y dejaremos templar.

Los paquetitos de queso los freiremos en abundante aceite de oliva caliente, nos tiene que quedar bien dorados. Los sacaremos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Serviremos los paquetitos de queso con un poco de la salsa agridulce de frambuesa y un poco de ensalada verde.

On egin!

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Cada día lo veo más y no entiendo cómo es posible que la legislación actual deje que estas marcas campen a sus anchas vendiéndonos no se qué beneficios, no se qué vitaminas y no se qué más. Ayer vi unas lechugas de una famosa marca de verduras embolsadas que nos vendía su producto como antioxidante. Vamos a ver señores/as, todas las lechugas tienen ese beneficio, todos los tomates y frutos rojos tienen ese beneficio, el asunto es que las caseras en sus magníficos puestos del mercado no nos lo ponen, tampoco nos lo cobran. Va todo incluido en el mismo precio.

Nos estamos volviendo un poco tontos, un poco vagos y un poco huevones (con perdón), nos creemos las proclamas que unos cuantos han soltado por ahí. “No tenemos tiempo para cocinar y por eso tengo que comprar todo envuelto en bonito petróleo”. Amigos, amigas siento deciros que sí tenemos tiempo para cocinar, mucho más del que tuvieron nuestras abuelas y madres. Si queremos vivir en la inopia  no le echéis la culpa a nadie porque sólo será responsabilidad vuestra.

Cuando las marcas comerciales se quedan cortas con sus “engañosas” proclamas entran las farmacéuticas en acción. Cómo ibana perder laoportunidad, y nos dicen que han metido la dieta mediterránea en una pastilla. Vamos que para qué degustar un rico aceite de oliva virgen, unas verduras asadas, un rico queso o un buen jamón si todo eso y mucho más puede ir metido en un comprimido que con un sólo sorbo de agua hará que nos sintamos más sanos que una manzana.

De verdad, creo que estamos perdiendo el norte. Estamos a tiempo de tomar las riendas de nuestras vidas y con ello controlar qué comemos. Yo todos los días como antioxidantes, vitaminas, proteínas, hidratos, bífidus, oligoelementos, omega3 y todo lo que haga falta. La diferencia es que todo eso no lo empujo con agua para arrastrar una píldora, lo tomo con pan, con buen pan como debe ser.

Ahora os voy a poner una receta de la manera en la que deberíamos comer los antioxidantes. Yo lo hago así y me sienta a las mil maravillas, más alegre y mucho más sabroso que una triste pastilla. Somos personas en un mundo lleno de ricos alimentos, no nos volvamos astronautas.

FRESAS Y FRAMBUESAS CON YOGURT CREMOSO

INGREDIENTES:

Frambuesas

Fresas

Vainilla

Azúcar

Yogurt tipo Griego

Honey Cress (las hojitas verdes)

Unas gotas de limón

INSTRUCCIONES:

Lavaremos y cortaremos las fresas, las pondremos en un cuenco y añadiremos las frambuesas. Les echaremos azúcar al gusto y unas gotas de limón, las dejaremos macerar unos minutos.

Por otro lado prepararemos el yogurt con un poco de azúcar (muy poco), las semillas de la vaina de una vainilla y removeremos bien. Colocaremos el yogurt en el fondo de uno bonitos vasos o copas y sobre éste pondremos las fresas y frambuesas maceradas con parte de su caldo.

Terminaremos poniendo unas hojitas de Honey Cress para darle el toque verde y dulce. Es difícil tener esta planta así que podéis saltaros este paso y sustituirlo con un poquito de miel en hilitos.

On egin!

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