>

Blogs

Edgar Indurria Jiménez

Nutrición y cocina saludable

¿Qué comemos hoy?

Seguro que más de una vez te has preguntado esto mientras mirabas con cara de pena la nevera, sin saber qué hacer. Es algo que suele ocurrir en muchos hogares y se debe a la falta de una programación de las comidas. No quiere decir que de la noche a la mañana tengas que pasar […]

Practica el Gazpaching

Todos nos hemos tomado alguna que otra vez un vaso o un plato de gazpacho según los gustos, yo prefiero en plato y con cuchara. Este plato, del cual no se conoce un origen cronológico claro, tiene sus raíces en Andalucía, se sabe que se consumía ya en el siglo VIII en la España del […]

Mis queridas legumbres.

Estamos de enhorabuena, parece que este verano el sol se ha reconciliado con el norte y nos está regando la mayor parte de los días. Desde luego de los cuatro años que llevo viviendo en Irún, éste ha sido el único en el que me he podido olvidar del paraguas en Julio.   Y claro, […]

La última moto

La semana pasada apareció un anuncio en una página que estaba visitando sobre como perder peso. Concretamente decía: “ Pierde 26 kilos gracias a este truco raro de 1930” “Este método….derrite la grasa del vientre, muslos y glúteos a una velocidad increíble…” No pude resistirme y me metí en la página donde se anunciaba el […]

Los refrescos a examen

La semana pasada os hablé sobre cómo en EE.UU se pretende poner fin al uso de grasas trans en la producción de alimentos. Hoy es el turno para los refrescos. A día de hoy creo que son pocas o ninguna las personas de países industrializados que no hayan probado alguna vez un refresco. De todos ellos […]

América, Un ejemplo de alimentación saludable.

Sí, sí, has oído bien y encima me refiero a la América de la cocacola, la de la comida rápida, la pionera en introducir a la obesidad y a la diabetes en la categoría de epidemia. Lo que no entiendo es porqué se ha esperado tanto para ponerse a currar en este sentido. Tenemos tres […]

Talleres de Nutrición y Cocina.

Una parte de mi trabajo, con la que más disfruto y con la que considero que más se aprende son los talleres prácticos. En mi profesión paso muchas horas hablando de menús y recetas, explicando a las personas que acuden a la consulta cual es la mejor manera de hacer tal o cual plato para […]

Leche sí o leche no. Parte 2

La semana pasada hablé de la leche y de como el sistema de producción actual influye en el producto final tanto en sus cualidades nutritivas como organolépticas. Hoy voy a proponer una serie de alternativas para dejar claro que el calcio no solo está en la leche y que no es necesario consumir tres lácteos […]

Leche sí o leche no

El 1 de Junio de 2015 se celebró el día mundial de la leche. Aprovecho esta fecha para meterme en un un tema complicado donde abundan tanto detractores como defensores de un alimento lleno de controversia a día de hoy. La leche lleva acompañándonos alrededor de 11.000 años, cuando se produjo el paso de poblaciones […]

El último bikini.

Sueño con que un año desaparezcan de la televisión todos esos estupendos anuncios de productos que te “ayudan” a perder esos kilos que te sobran, y lo mejor de todo (como les gusta recordarlo)…SIN ESFUERZO!!! Lo que me cuesta entender es que siga habiendo gente que pica año tras año, bikini tras bikini, viviendo alrededor […]

Categorías

Archivos

Etiquetas

mayo 2025
MTWTFSS
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031