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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

De sidreros y cuchilleros

Dicen los sidreros que a ellos no les concierne lo que ocurre fuera de las sidrerías. Faltaría más. ¿acaso son culpables los fabricantes de coches o de armas de lo que ocurre con lo que ellos venden?
Dicen los sidreros que la gente se “comporta” mientras está dentro de las sidrerías y que no saben lo que pasa fuera de ellas. Obviamente es una fuerza telúrica que les invade, no se sabe si es por una fuerza magnética que se crea al mezclar sidra y txuleta. Lo ha estudiado Iker Jiménez y muy pronto le dedicará un programa.
Si hubiera una fuerza que no permitiera a la gente acercarse a las sidrerías, entonces los sidreros seguro que se preocuparían de lo que ocurre fuera de sus locales. Pero una vez que has pagado y consumido, allá tu y los vecinos.
Si la gente empezara a enfermar después de salir de la sidrería ¿sería responsabilidad de los sidreros? “Al fin y al cabo, señor juez, estaban como una rosa cuando han salido de la sidrería.”
Dice El Diario Vasco que el que vendió el cuchillo al que agredió a la mujer el pasado lunes avisó a la policía por la actitud sospechosa del individuo. Si hubiera sido sidrero le hubiera importado un comino “si no la mata en mi local no me concierne”.
Allá cada cual con su negocio pero un profesional se preocupa por sus clientes y por la vecindad donde está colocado su negocio. Al fin y al cabo hay una ley que habla de actividades molestas e insalubres.
Pero también es verdad que los mismos ayuntamientos que deben velar por esas actividades editan guías de las sidrerías.
En fin.
 

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