No voy a ocultar mi admiración por el cocinero que es Juan Mari Humada. Pedazo de cocinero que ya obtuvo una estrella Michelín (¿por qué no se homanjeó a los que lo tuvieron?)en el bar Hidalgo de sus padres, “la primera en un bar con una barra de 11 metros” como le gusta recordar. Una […]
