No suele ser habitual pero me mandan unos amigos una crónica para que la publique y como creo que soy una persona educada y siempre que puedo hago un favor pues aquí está lo que me contaron: Resulta que hace unos días se reunieron 12 personas amantes del vino para hablar de vino y divertirse. […]
Además de hablar de vinos y probarlos, otra ventaja de los nuevos vinos es que uno va aprendiendo un poco de geografía. Méntrida está en el noroeste de Toledo, cerca de Madrid y es donde los primos Jimenez Landi hacen este vino extraordinario desde hace ya unos pocos años. Creo que ya he hablado […]
Ha tenido que venir un danés para revolucionar la forma en que bebemos el vino. Entre un tal Larsen (Ronald Larsen) y un tal Kolding (Klaus Kolding) han inventado un aparatito que no mide más de 15 cms. y que, colocado en la botella de vino, cambia totalmente los conceptos que tenemos del vino. Llevo probándolo […]
No voy a ocultar mi admiración por el cocinero que es Juan Mari Humada. Pedazo de cocinero que ya obtuvo una estrella Michelín (¿por qué no se homanjeó a los que lo tuvieron?)en el bar Hidalgo de sus padres, “la primera en un bar con una barra de 11 metros” como le gusta recordar. Una […]
No es que me haya vuelto loco, ni quiero hacer comentarios de política internacional (a pesar de lo fáciles que pueden parecer), es que es una noticia de gastronomía y, en lo que me toca, me parece una noticia de cierto interés. Obama ha decidido seguir con la misma jefa de cocina que ya estuvo […]
He estado echando una ojeada a lo que escribí el año pasado por estas fechas para saber si “acerté” con algunos de los comentarios. Parece mentira que haya pasado un año enterito y las cosas sigan, más o menos, igual. Que tienen que triunfar los “bistrós gastronómicos”. Efectivamente triunfan, y por lo que parece van […]
