¿He tardado mucho en hablar del Xarma? Unos desaciertos (en servicio) me hicieron ser prudente con el lugar. Cambiaron y he vuelto para disfrutar. Que Xabier y Aizpea son grandes cocineros nadie lo pone en duda. Ya recibieron una estrella Michelín (Monasterio Rocamador) así que estaba claro. Sólo hacía falta saber hasta cuánto eran […]
