Para que se calle tu cuñado
Rápido. Tienes una cena este fin de semana, te van a presentar a la familia política, lo que sea, la peor de todas las posibilidades es que hay alguien que dice que sabe de vinos, el pesado de siempre, el que llevará un vino para que se “hable de vinos” y, encima, te quiere dejar fatal porque todos los demás le siguen la corriente pensando que es súper interesante lo que tiene que decir. “Donde este´un buen rioja…”Vete ahora mismo a hacerte con este libro “Saber de vino en 3 horas” (Ed. Plaenta), porque es probable que no lo sepas todo, pero lo vas a pasar de miedo cuando saques un par de datos y le dejes sin palabras al tonto de turno. Este libro quiere desmitificar muchas cosas en torno al vino pero hecho desde el `punto de vista de un gran especialista. Federico Oldenburg, argentino afincado en España, es un gran especialista de vinos y gastronomía (Premio Nacional de Gastronomía en el 2007) y también con un pasado musical, quiere ofrecer a sus lectores una herramienta para defenderse en este mundo, para poder responder cuando te pregunten, para poder impresionar cuando haga falta y para poder entrar en una conversación cuando hay alguien que quiere ser el centro de atención o te quiere hacer parecer el ignorante de la reunión.
Un libro que va por la historia del vino; la descripción de los vinos; los estilos de bodegas, las uvas más importantes (en dos líneas te enteras que en la DO de Cariñena no hay cepas de la uva cariñena y que en Rioja se llama mazuelo, eso en una mesa te pone en el lugar de honor); y las menos conocidas; la manera de catar y las distintas zonas donde se hacen vinos en España (incluye Cantabria y Asturias) y en el mundo entero. Incluye, al final, un extenso vocabulario con el que nadie puede perderse y todo eso en 253 páginas, tres horas intensas de lectura.
Lo mejor: que es un firme defensor de que el queso armoniza mejor con los blancos (y es un gran conocedor de los blancos del norte) y que empieza, negro sobre blanco, a desmontar la palabrita que tanto odiamos unos cuantos: “maridaje”. A ver si hacemos el “sabotaje” para acabar con ese “ultraje”.
Blog escrito escuchando: Luis Alberto Spinetta – Lo siento en mi corazón