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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

No show significa perder dinero

Los anglosajones, con esa manera que tienen de ser tan sintéticos, llaman “no shows” a las mesas que se quedan vacías después de una reserva y, obviamente, sin avisar dentro de un margen lo suficientemente decente para poder llenarla. Este mismo fin de semana a un amigo le dejaron una mesa de 10 personas avisándole […]

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marzo 2012
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