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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

A mis amigos hosteleros:

Se ha inventado el teléfono. Por lo que parece es un aparato muy práctico para poner en contacto a las personas ebtre sí. Una vez superada la etapa del grito y del tam tam, este aparato es muy eficaz porque permite a la gente hacer reservas en los restaurantes y, de esta manera, el restaurante puede ganar dinero, cosa muy recomendable cuando se monta un negocio y vienen tiempos difíciles.



El único problema es que hace falta marcar el número de teléfono para poder ponerse en contacto. Es difícil de entender pero la cosa funciona así: cuanto mejor se lo pongas a la gente para conocer tu número, mejor para tu negocio. Es decir, hace falta estar presente ante los ojos de la gente. Hay muchas herramientas y si, además, tu asociación tiene una herramienta en internet para que se conozcan los números de todos los establecimientos en la provincia de Gipuzkoa, más vale que estés en esa lista desde el minuto uno. Más que nada por estar localizable. Otra idea puede ser estar en el listado del 11822 por ejemplo, si no estás ahí difícil que te vean. Idea económica: si cierras por descanso semanal, puede que fuera una buena idea colocar el número en el mismo cartel donde dice “Cerrado por descanso…”


Ya ves tu, tantos años dedicados al marketing y la publicidad para recomendar lo más evidente y básico. O como diría un proverbio chino: “si dejas que el cliente fluya, ganarás dinero. Pónselo a huevo”.


Blog escrito (de mala leche): porque no consigo encontrar ningún número de teléfono de tres locales nuevos en San Sebastián.

gastronomia, restaurantes, vinos, recetas

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