La joya de Méntrida | Sopa de ganso >

Blogs

Iñigo Galatas

Sopa de ganso

La joya de Méntrida

Además de hablar de vinos y probarlos, otra ventaja de los nuevos vinos es que uno va aprendiendo un poco de geografía. Méntrida está en el noroeste de Toledo, cerca de Madrid y es donde los primos Jimenez Landi hacen este vino extraordinario desde hace ya unos pocos años.


 


Creo que ya he hablado de ellos en alguna ocasión, creo que lo haré cada vez que merezca la pena y este vino merece la pena por un montón de motivos. Puede que sea por la syrah (80%) que hace que sea fácil de beber y goloso a la primera. Puede que sea por una vinificación tan especial: prefermentativa en frío, 15 días, extracciones suaves, maloláctica en barricas y batonnage para el vino más barato de la bodega y terminan con 7 meses de barrica que le da estructura pero para que se le note toda la fruta. Este 2006 está espectacular para un vino de menos de 9 euros (Lukas). Muy en la línea de los vinos modernos y capaces de sorprender en cualquier circunstancia, potentes y muy de acuerdo con las comidas de cuchara del invierno. Recordar que de este 2006 sólo han hecho 28.000 botellas y que se acaban rápido.


Blog escrito escuchando: Billy Strayhorn – Lush Life


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

gastronomia, restaurantes, vinos, recetas

Sobre el autor

Calendario

enero 2009
LunMarMieJueVieSabDom
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

enero 2009
LunMarMieJueVieSabDom
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031