Ya se sabe que la industria del corcho está que arde. Dicen que son lo más ecológico del mundo mundial y que su trabajo se ve en peligro por la otra industria, la de los tapones de silicona y los tapones de rosca. Mis amigos vinícolas ya saben lo que opino del tema y ya […]
Esta es la época que por la calle, pensando en mis cosas, me tocan el hombro y me preguntan: “Por favor, ¿me podría decir un vino bueno y económico?” Así que uno, que no quiere que le visite el espíritu del pasado, presente y futuro, se porta bien y no le dice lo que piensa […]
Los viernes, video. Esta vez le toca a Ixak Salaberria, ese gran cocinero que quiso ser sastre y que ahora diseña, cose y viste en Fagollaga. Como siempre, esta pieza que salió el pasado martes en el programa Keridos Monsturos de Mitxel Ezquiaga en Teledonosti está montada por Verónica Melo y filmada por Uxue Cilveti. […]
Coges el Kamasutra y no terminas de saber si eso funciona o no, qué quieren que les diga, entre la postura del Indra o la del Arbol a la fruta me armo un verdadero lío. Pero por fin encuentro un libro que funciona más o menos y mejora con el tiempo. 30 menús para cocinar […]
De repente alguien dijo: “El vino te tiene que dar placer cuando lo bebes.” Y empieza a dar igual que un vino sea bueno o no, hoy en día es fácil hacer vinos buenos, buenos y buenísimos. No basta con que esté bien, tiene que ser placentero. Así que ya nos da igual hablar de […]
