Hoy toca un libro porque hace tiempo que no hablo de uno serio y este lo es por varios motivos. Quizás no sea un libro para leerse de una sentada, me imagino que no pretende serlo, es de los libros llamados de “mesa de café”, de esos que se tienen en una mesita y que […]
¿He hablado ya del Xarma? Creo que sí, pero conviene recordarlo. Es probable que no existan dos cocineros tan tímidos con su trabajo como Xabi y Aizpea, Díez y Oihaneder, porque no se lo creen, ellos van haciendo las cosas como mejor saben hacerlas y resulta que algunas de esas cosas son grandes platos. En […]
Cuando uno llega a una situación insostenible tiene que hacer dos cosas: 1.- que no le importe absolutamente nada y hacer risas con la situación dando por normal con un clásico “qué le voy a hacer” y “lo mío me cuesta.” 2.- comprarse ropa nueva, por supuesto ropa hecha por un sastre porque en rebajas […]
Algo bueno debería traernos el calentamiento global. Ya que dicen que nos vamos a derretir todos que por lo menos sea con una buena copa de vino en la mano. Si en el Reino Unido de los británicos se está haciendo un espumoso que gana en todos los concursos internacionales de champagnes, ¿por qué no […]
Momento único: una botella de Montico en la terraza de Marqués de Riscal. Este (y no otro) es el olivo rodeado de viñedos. No podía ser otro olivo más que el de Contino, visita inolvidable con Jesús Madrazo. Los patorrillos, siempre nos quedarán los patorrillos. Esta vez en Marixa. Para chuparse los dedos. (Nunca entenderé […]
