No soy de los que creen en las DOs a pies juntillas. Es más, a veces creo que se pasan en hacer cantidad de tonterías. He visto de todo. Los he visto ponerse como “locos” porque un bodeguero presentaba un vino de una uva permitida pero como monovarietal, “sólo está permitido en un porcentaje pequeño” […]
Es la mejor expresión de lo contento que puede estar uno con algo nuevo en la mano. Y así estoy yo. Un jefe, y sin embargo amigo, me presentó una nueva aplicación del vino. A él le llegó de una manera extraña, a través de unos conocidos noruegos que también se enloquecen por el vino. […]
Ayer fue el día mundial del Sherry, World Sherry Day. Al menos un día al año para abrir vinos del marco de Jerez para hacer lo que siempre se hace con esos vinos que es DISFRUTAR. Hay mucho donde elegir. Además de una fantástica Panessa para la hora de la comida, nos decidimos por una […]
