Una de las principales características del final del año 2024, ha sido la coincidencia en el tiempo de dos adaptaciones de grandes clásicos de la literatura latinoamericana, por lo que me ha parecido interesante dedicar dos semanas seguidas a analizarlas por su interés ysu calidad, empezando por ‘Como agua para chocolate’ la nueva adaptación televisiva de la famosa novela de la escritora mexicana Laura Esquivel.
La historia de un amor imposible en tiempos de la revolución mexicana ha sido llevada a la pantalla con una gran delicadeza y sutileza, respetando el realismo mágico de la trama e integrándolo a la perfección en la vida de una familia acomodada mexicana de una madre viuda y sus tres hijas, como les voy a analizar a continuación.
Ficha: Como agua para chocolate 6 episodios. 45 min nov 2024- MAX [E]
Sinopsis: Tita y Pedro ven su amor obstaculizado cuando Mamá Elena decide que Tita, siendo su hija menor, siga la tradición de quedarse soltera para cuidar de su madre hasta la muerte de esta, por ser la menor de sus hijas.
Tita sufrirá largos años por un amor secreto que perdurará más allá del tiempo. Todo ello con la gastronomía como nexo de unión y metáfora de los sentimientos de los personajes, expresando todas sus sensaciones internas a través de sus platillos culinarios.
El inicio: La escritora mexicana Laura Esquivel publicó en 1989 su primera novela ‘Como agua para chocolate’ impregnada de realismo mágico que se convirtió en un auténtico superventas y que fue llevada rápidamente al cine en 1992 por su propio marido, el director Alfonso Arau, cosechando un gran éxito en todo el mundo.
Tras muchos años comprometida en causas políticas, Esquivel publicó en 2016 ‘El Diario de Tita’ una continuación de la historia, largamente esperada por los seguidores del libro, que finalizó un año después con ‘Mi Negro Pasado ‘ que cerraba la trilogía de ‘Como Agua para Chocolate’.
Esa presencia de nuevo material y la posibilidad de hacer una nueva adaptación de más largo recorrido, despertó el interés de Salma Hayek y la poderosa productora Endemol para comprar los derechos para realizar una nueva versión televisiva de la novela, con el respaldo casi inmediato de HBO para garantizarse los derechos de emisión.
La elección de la persona que se iba a encargar de escribir la adaptación, recayó en el guionista aragonés Curro Royo, un veterano curtido en muchas batallas y que había trabajado en la miniserie ‘Hernán’ que le dio una buena reputación en tierras mexicanas, por lo que no dudaron en llamarle de nuevo para encargarle el proyecto.
Curro Royo es una persona meticulosa por su formación de historiador y se documentó exhaustivamente para ser lo más fiel posible al espíritu de la novela con la colaboración de la escritora y guionista catalana María Jaén y de la mexicana Jimena Gallardo, para escribir a seis manos la adaptación, con la intención de seguir con el resto del material de las novelas restantes en caso de tener una buena aceptación.
Para la dirección contaron con el experimento director Julián de Tavira, con el que Curro Royo ya había trabajado en ‘Hernán’ y con Ana Lorena Pérez Ríos, para un rodaje plenamente mexicano, con el responsable de Endemol, Jerry Rodriguez como showrunner y productor ejecutivo.
El estreno se produjo el mes de noviembre a razón de entrega semanal y fue muy bien recibido tanto por la crítica como por el público, superando las expectativas que había generado su tráiler de presentación.
La trama: ‘Como Agua para Chocolate ‘ empieza con una escena brillante en la que presenciamos el nacimiento de Tita en medio de la cocina de su casa y donde se introducen de forma orgánica los primeros elementos de realismo mágico que están siempre al servicio de la trama y no como un recurso impostado.
Tras esa primera escena, conocemos a la familia De la Garza, compuesta por la matriarca, la viuda Elena, una mujer bastante amargada por los golpes que le ha dado la vida y que iremos descubriendo a lo largo de la primera entrega.
Elena dirige con mano de hierro el destino de sus tres hijas, para las que tiene diferentes planes que se presentan en el pequeño video de presentación de su personaje
Su primogénita es Rosaura, insegura y bastante infeliz, cuyo único objetivo en la vida es casarse con un buen partido para lo que su madre se esfuerza de forma denodada, desdeñando en parte a sus dos hermanas pequeñas.
La mediana Gertrudis es la favorita de su madre, al tener un origen diferente al de sus dos hermanas, pero su carácter rebelde y poco conformista la va a acabar alejando bastante del núcleo familiar.
Por ultimo tenemos a la benjamina Tita, que no entiende el desprecio y la animadversión que siempre le ha tenido su madre, hasta el punto de que sus planes para ella son de dejarla soltera para que la cuide cuando vaya envejeciendo siguiendo una tradición familiar, como se puede ver en el video de presentación de Tita.
La tensión familiar es evidente y palpable desde el inicio y solo se va a ver acentuada por la irrupción en escena de Pedro Muzquiz el apuesto hijo de un terrateniente vecino, con el que Tita mantiene una relación platónica desde que eran pequeñajos y jugaban en los maizales, llegándose incluso a prometerse amor eterno a tan tierna edad.
A pesar de sus sentimientos que no han cambiado, el conflicto nace directamente de la prohibición expresa por parte de su madre de la relación entre Tita y Pedro, lo que les obliga a tomar decisiones controvertidas, para estar uno cerca del otro.
En un plano paralelo tenemos la importancia de la comida y la preparación de los platos en la dinámica familiar, en especial tras convertirse en el refugio de la pobre Tita, al ver cortadas sus aspiraciones amorosas.
Tita utiliza todas las enseñanzas de la cocinera Nacha, que debido al desprecio de su verdadera madre, se ha convertido en su madre de facto, criándola entre fogones y con todo tipo de olores y sabores.
La estructura de ‘Como Agua para Chocolate’ se centra en esos platos culinarios que Tita prepara con todo esmero en la cocina y que dan nombre a cada uno de los seis capítulos de la 1T, al transmitir Tita todos sus sentimientos en esos platillos en seis diferentes momentos de su vida, sin evadirse ni olvidar su amor por Pedro.
Un gran ejemplo de su buen hacer culinario, lo tienen en el siguiente corte en el que se desarrolla la preparación del chorizo norteño, con algún pequeño contratiempo.
Las historias de las cuatro mujeres de la familia De la Garza van fluyendo de una forma impresionante tanto desde el punto interno, como cuando se ven afectadas por las guerras revolucionarias tanto del ejercito como de sus propios trabajadores, con personajes externos que van interactuando con la vida de las cuatro mujeres.
El realismo mágico se utiliza de forma exclusiva para definir los sentimientos y pensamientos de Tita tanto en la preparación como sobre todo en la degustación de sus platos que tienen todo tipo de efectos sobre los comensales, dependiendo de su estado de animo durante su elaboración.
El personaje de la matriarca Elena es presentado inicialmente como una villana bastante detestable y sin ninguna capacidad de establecer ningún tipo de empatía, pero a medida que avanza la historia y vamos conociendo detalles de su pasado, nuestra opinión se puede ir suavizando al comprender mejor el bagaje de su personaje.
‘Como agua para chocolate’ me ha parecido una verdadera delicia en todos los sentidos y aunque no he leído el libro si que había visto la película en su momento.
La película me impactó de tal manera, que poco después tuve la oportunidad de hacer mi primer viaje laboral a México y me dediqué a buscar y probar los platos de la película como los fabulosos chiles en nogada o el mole de guajalote, en unos tiempos donde la cocina mexicana no era tan conocida como ahora en España.
El visionado de la miniserie no me ha traicionado en absoluto mis grandes recuerdos y me ha retrotraído a esos tiempos con una imágenes evocadoras gracias a una exquisita fotografía y con esas pinceladas mágicas que solo hacían que acentuar las sensaciones que me llegaban desde la pantalla.
Los actores: Irene Azuela es una de las grandes damas de la interpretación mexicana con grandes personajes en series como ‘Capadocia’, ‘Un extraño enemigo’ o ‘Monarca’ y ha sido una gran elección para interpretar a la amargada patriarca Elena de la Garza.
Su capacidad para martirizar a sus hijas y en especial a Tita es uno de los grandes motores de ‘Como Agua para Chocolate’, al conseguir darle siempre un leve resquicio de humanidad a un personaje que en manos de otra actriz sería una simple villana de opereta.
Mucho más agradecido es el personaje de Tita, interpretado con gran brillantez por Azul Guaita, una de las grandes promesas mexicanas. A pesar de tener solo veintitrés años lleva actuando desde que era un bebé llamándome mucho la atención en una curiosa webserie ‘P#t@s redes sociales’ donde interpretaba a Vicky Moo, una insufrible Tiktoker que se enfrentaba a una estrella de Youtube en plena decadencia al cumplir treinta años.
Azul Guaita está encantadora y absolutamente deslumbrante en el papel de Tita tanto en los momentos que deja llevar su imaginación entre los fogones de su cocina, como cuando debe afrontar las consecuencias de su amor imposible y la hipertensa relación con su madre.
A un nivel inferior tenemos a las otras dos hermanas, la mayor Rosaura, interpretada por Ana Valeria Becerril y la mediana Gertrudis a la que da vida Andrea Chaparro, con ese color de piel diferente que les puede dar indicios de por donde van a ir los tiros,
Becerril ( izq) no tenía una tarea fácil al interpretar a la rencorosa y envidiosa Rosaura, un mal bicho en casi todos los sentidos, siendo incluso peor que su madre y lo cierto es que defiende bien esa maldad sin caer en la caricatura.
No la conocía de nada, pero tampoco es que tuviera mucha experiencia previa reducida a series como una futbolista en ‘Las Bravas’ o el remake mexicano de la gran serie francesa ‘El Colapso’ a la que no me he acercado ni con un palo.
Menos conocida todavía era Andrea Chaparro ( der) que interpreta con una gran convicción a la rebelde Gertrudis, la favorita de su madre y que no duda en aprovecharse de esa situación para hacer cosas con más libertad que sus hermanas. Su experiencia no pasaba de aparecer en el remake de ‘Rebelde’ pero aquí demuestra que tiene gran madera a sus 22 años y ahora la he visto también por ‘Bandidos’ .
Por último mencionar a Andrés Baida que interpreta a Pedro Muzquiz, el amor imposible de Tita y aunque no le habría ido mal ser algo más expresivo más allá de sus tics de galán de telenovela, lo cierto es que transmite bien la atracción salvaje que siente por Tita en determinados momentos.
El final:
Al tener mucho material inédito de partida y visto el éxito de la primera entrega, HBO no ha tardado en anunciar su segunda temporada con gran celeridad presentando incluso un video como avance de lo que va a llegar próximamente.
No es habitual que una adaptación de un clásico literario venerado por muchas personas, suscite una aprobación tan alta entre todos sus seguidores, lo que no deja de ser el mayor elogio que se le puede hacer a esta gran miniserie, que les recomiendo de forma efusiva.
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Lorenzo Mejino