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Iñigo Galatas

Sopa de ganso

Usted no tiene ni idea de vinos

Para eso están los grandes gurús del vino, para decirle lo que le gusta a usted. Eso es lo que denuncia el director Jonathan Nossiter (Mondovino) en su último libro “El gusto y el poder”. “Los parámetros de la elaboración del vino los dictan un criterio internacional y los paladines de ese gusto, entre ellos […]

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noviembre 2007
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